Vinos monovarietales

Los vinos monovarietales ponen el foco en una sola variedad de uva y en la forma en que cada territorio expresa sus características. Pero, ¿qué significa que un vino sea monovarietal? La respuesta parece sencilla, aunque detrás de este concepto encontramos decisiones relacionadas con el viñedo, la vendimia y la elaboración. A lo largo de […]