Bodegas León Domecq
Vinos de Jerez de Bodegas León Domecq
Bodegas León Domecq nace de la recuperación de una bodega centenaria situada en uno de los barrios más tradicionales de Jerez. Desde 1850, sus instalaciones de la Calle Justicia han albergado vinos procedentes de la histórica Viña La Compañía, en el prestigioso pago de Macharnudo. Las botas de la bodega conservan la memoria de este legado vitivinícola, estrechamente ligado a la familia León Domecq. Hoy, la bodega recupera esa herencia para dar continuidad a una tradición que hunde sus raíces en algunos de los viñedos más emblemáticos del Marco de Jerez Inspirada por el espíritu de grandes bodegueros como D. Tomás Domecq Rivero, Bodegas León Domecq combina historia, tradición y pasión por el vino para mantener vivo el prestigio de los grandes vinos de Jerez.
Fino Señorío de Callao
El Fino es un vino blanco y seco, elaborado a partir de uva palomino. El Fino es envejecido bajo la capa de levaduras que conforman el velo de flor. Es un aperitivo ideal, que nos prepara el paladar de forma perfecta para disfrutar de la comida. Intensifica todos los sabores de los platos.
- Generoso Jerez Fino
- D.O. Jerez-Xérès-Sherry
- Palomino Fino
- 11 años - Soleras y Criaderas
- Crianza biológica bajo velo de flor
- Botas de 500 litros de roble americano
- 15%
- Servir a 7° C
Fino León Domecq Tres Leones
Un Fino en rama llevado al extremo de su crianza biológica. Envejecido bajo la capa de levaduras que conforman el velo de flor. Es un aperitivo ideal, que nos prepara el paladar de forma perfecta para disfrutar de la comida. Intensifica todos los sabores de los platos.
- Generoso Jerez Fino
- D.O. Jerez-Xérès-Sherry
- Palomino Fino
- 9 años - Soleras y Criaderas
- Crianza biológica bajo velo de flor
- Botas de 500 litros de roble americano
- 15%
- Servir a 7° C
Fino Viejo León Domec Gama Plata
Un Fino emblemático de Bodegas León Domecq, que refleja lo más auténtico del Marco de Jerez. Elaborado exclusivamente con Palomino Fino, añadiendo una larga crianza biológica en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras, durante cerca de nueve años.
- Generoso Jerez Fino
- D.O. Jerez-Xérès-Sherry
- Palomino Fino
- 9 años - Soleras y Criaderas
- Crianza biológica bajo velo de flor
- Botas de 500 litros de roble americano
- 15%
- Servir a 7° C
Oloroso Señorío de Callao
El Oloroso es un vino elaborado con uva palomino, con una estructura especial estructura que lo destina a crianza oxidativa. En boca es sabroso y muy estructurado. Potente, redondo y con mucho cuerpo.
- Generoso Jerez Oloroso
- Jerez-Xérès-Sherry
- Palomino
- 40 años - Soleras y Criaderas
- Crianza oxidativa
- Botas de 500 litros de roble americano
- 20%
- Servir a 14° C
Amontillado Señorío de Callao
El Amontillado es un vino muy singular, que combina la crianza bajo velo de flor, propia del Fino y la Manzanilla, con un período posterior en el que el velo de flor desaparece y el vino se expone a la oxidación. Elaborado con uva palomino, se presenta como un vino extraordinariamente complejo e interesante.
- Generoso Jerez Amontillado
- D.O. Jerez-Xérès-Sherry
- Palomino Fino
- 20 años - Soleras y Criaderas
- Crianza biológica bajo velo de flor y oxidativa
- Botas de 500 litros de roble americano
- 18%
- Servir a 14° C
Palo Cortado Señorío de Callao
El Palo Cortado es un vino generoso de gran complejidad que conjuga la delicadeza aromática del amontillado y la corpulencia en el paladar del oloroso. Su paladar resulta a la vez redondo, profundo y voluminoso, presentándose las notas aromáticas en el retro-gusto con una expresión suave y delicada, en un final placentero y duradero.
- Generoso Jerez Palo Cortado
- D.O. Jerez-Xérès-Sherry
- Palomino y Pedro Ximénez
- 20 años - Soleras y Criaderas
- Crianza oxidativa
- Botas de 500 litros de roble americano
- 20%
- Servir a 14° C
Pedro Ximénez Señorío de Callao
El vino Pedro Ximénez, elaborado a partir de la uva del mismo nombre, se pasifica al sol para obtener un mosto con una extraordinaria concentración de azúcares. Es el vino más dulce que podemos encontrar en el mundo, pero su complejidad aromática y de sabores hace que resulte fresco y armónico en boca.
- Vino generoso dulce / Pedro Ximénez
- Jerez-Xérès-Sherry
- Pedro Ximénez
- 20 años - Soleras y Criaderas
- Crianza oxidativa
- Botas de 500 litros de roble americano
- 15%
- Servir a 13° C
Medium Señorío de Callao
El Medium es de color ámbar a castaño oscuro, de aromas licorosos con notas propias del amontillado e inclusiones suavemente dulzonas como de bollería, dulce de membrillo o manzana asada. En boca presenta una entrada ligeramente seca que se va tornando dulce para terminar con un postgusto vaporoso y suave.
- Generoso de licor Jerez Medium
- Jerez-Xérès-Sherry
- Palomino y Pedro Ximénez
- 20 años - Soleras y Criaderas
- Crianza biológica bajo velo de flor y oxidativa
- Botas de 500 litros de roble americano
- 18%
- Servir a 13/14° C
Cream Señorío de Callao
El Cream se obtiene a partir de vinos secos de crianza oxidativa, endulzados generalmente con vino Pedro Ximénez. Al utilizar una base de oloroso, mantiene un carácter intenso y mucho cuerpo. Su contenido en dulzor hace que pueda servirse “on the rocks” y aún así seguir exhibiendo toda su potencia aromática y persistencia en boca.
- Generoso de licor Jerez Cream
- Jerez-Xérès-Sherry
- Palomino + Pedro Ximénez
- 20 años - Soleras y Criaderas
- Crianza oxidativa
- Botas de 500 litros de roble americano
- 18%
- Servir a 13° C
Manzanilla León Domecq
Perfil salino y fresco, con notas marinas. En boca es ligero y persistente, con carácter expresivo. Ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces y embutidos.
- Manzanilla
- Palomino
- Jerez-Xérès-Sherry
- 6 años - Soleras y Criaderas
- Crianza biológica bajo velo de flor
- 15%
- Servir a 6 y 8 °C
Vermouth Señorío de Callao
Este vermouth rescata una receta tradicional donde se elaboraba vino de quina. A base de vinos olorosos y Pedro Ximénez , y aderezado con botánicos y plantas medicinales se crea este delicado producto.
- Vermouth
- Palomino Fino y Pedro Ximénez
- Jerez-Xérès-Sherry
- 6 meses - Soleras y Criaderas
- Crianza oxidativa
- Botas de 500 litros de roble americano
- 15%
- Servir entre 6º C y 8º C con hielo
Vinagre de Jerez Reserva al Pedro Ximénez Alcaidesa 1850
Vinagre procedente de vino de Jerez y acetificado a través de sus años de crianza, tiene una vejez de 25 años en botas de roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas.
- Vinagre de Jerez
- Jerez-Xérès-Sherry
- 25 años - Soleras y Criaderas
- Crianza oxidativa
- Botas de 500 litros de roble americano
Vinagre Reserva Alcaidesa 1850
Vinagre Procedente de vino de Jerez y acetificado a través de años, tiene una vejez de 25 años en botas de roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas.
- Vinagre de Jerez
- Jerez-Xérès-Sherry
- 25 años - Soleras y Criaderas
- Crianza oxidativa
- Botas de 500 litros de roble americano
"Un apellido bodeguero que renace en el centro histórico de Jerez"
Bodegas León Domecq
